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La Cocina de la abuela

La Cocina de la abuela es sinónimo de productos que se elaboran con mucho amor y cuidado. Nosotros producimos la pasta siguiendo el ejemplo de nuestras abuelas, para que parezca inconfundiblemente delicioso, como hecho a mano.

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Elaboración casera

Para nuestras originales variedades caseras, la masa elaborada con huevos frescos y semolina de excelente trigo duro se hace pasar suavemente por moldes especiales para dar forma a la pasta. El resultado es una pasta amarillo-dorada con una superficie regular y con la típica textura al-dente de Tress.

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Espelta Pura

La espelta es una variedad de trigo especialmente nutritiva. Solamente usamos harina integral de espelta de la más alta calidad de la reserva de la biosfera "Jura de Suabia". El sútil, sabor a nuez da a sus platos de pasta un toque muy sabroso.

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Pasta Tradizionale

Pasta Tradizionale significa 100% placer por la pasta de semolina de excelente trigo duro.
Utilizamos moldes de bronce tradicionales para preparar estas especialidades sin huevo. De esta manera, elaboramos una pasta gruesa con una superficie rugosa que absorbe la salsa perfectamente.

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Balance

Nuestra pasta Balance no sólo es muy sabrosa, también contiene nutrientes naturales y muy sanos. Por eso Balance es perfecta para seguir una dieta más equilibrada. .

Empresa

Durante más de 45 años, el nombre de Tress ha sido sinónimo de pasta de calidad premium. Tress es una empresa familiar; nuestro hogar es Muensingen en el corazón de la reserva de la biosfera "Jura de Suabia" según la UNESCO. Aquí producimos la pasta siguiendo el ejemplo de nuestras abuelas, para que parezca inconfundiblemente deliciosa como hecho a mano.

Gracias a su poder de innovación, conocimientos específicos y muchos años de experiencia, Tress no sólo ha revolucionado el mercado de la pasta, también se ha convertido en una empresa líder en el ámbito de las pastas alimenticias alemanas.

Hoy en día, contamos con más de 80 empleados que trabajan día a día para superar las expectativas de nuestros clientes.

Calidad

Si opta por la calidad reconocida de Tress, usted habrá comprado un producto, que cumple las mas altas exigencias de gastrónomos y entendidos.

Aseguramos que cumplimos con estas exigencias día a día usando ingredientes de la más alta calidad y manteniendo los procesos de producción artesanales así como recetas tradicionales elaboradas cuidadosamente y con atención a los detalles.

La pasta Tress es algo verdaderamente especial y por lo tanto está sujeta a estrictos controles por nuestro propio laboratorio. Para asegura la calidad premium de todos los productos Tress, nuestras normas internas exceden incluso los requerimientos legales. Con Tress usted está eligiendo un producto en el que siempre puede confiar.

Materias Primas

Nuestra semolina de trigo duro procede de las mejores zonas de cultivo. Cada año seleccionamos el mejor trigo totalmente maduro y sano lo cual garantiza la semolina natural amarilla que hace nuestra pasta tan sabrosa.

Para nuestra pasta al huevo usamos huevos clase Extra A. Proceden exclusivamente de animales críados por proveedores certificados. Diariamente cascamos los huevos. Por esta razón la pasta de huevos frescos de Tress es algo verdaderamente especial y merecedora de su nombre.

Nuestra pasta de espelta es producida exclusivamente de harina integral de espelta de la más alta calidad. La espelta se cultiva a nivel regional y se distingue por un contenido alto de nutrientes.

Para toda nuestra pasta, utilizamos solamente agua de la reserva de la biosfera "Jura de Suabia".

La Cocina de la abuela

La Cocina de la abuela es sinónimo de productos que se elaboran con mucho amor y cuidado. Nosotros producimos la pasta siguiendo el ejemplo de nuestras abuelas, para que parezca inconfundiblemente delicioso, como hecho a mano.

Nosotros trabajamos suavemente la pasta y la dejamos reposar tranquilamente. Después es laminada cuidadosamente con rodillos de amasar. Este método de elaboración tradicional produce una deliciosa pasta de superficie rugosa que absorbe perfectamente la pasta.

Nuestros tradicionales spatzle de Suabia tienen una forma irregular y una superficie porosa. En Alemania, son un acompañamiento popular para platos de un tipo de comidas habitualmente acompañadas por salsas, cremas o purés.

Elaboración casera

Para nuestras originales especialidades tradicionales, la masa elaborada con huevos frescos y semolina de excelente trigo duro se hace pasar suavemente por moldes especiales para dar forma a la pasta.

El resultado es una pasta amarillo-dorada con una superficie lisa y con la típica textura al dente de Tress. No hace falta decir, que esta sabrosa pasta mantiene su forma y textura cuando se cocina.

La ventaja del proceso de extrusíon es la variedad de formas. Hay un sinnúmero de formas y nuestra gama le ofrece deliciosas opciones para cada plato.

Espelta Pura

La espelta es una variedad de trigo especialmente nutritiva. Solamente usamos harina interal de espelta seleccionada de la más alta calidad procedente de la reserva de la biosfera "Jura de Suabia".

Es sabido, que los platos preparados con espelta tienen un alto grado de de palatabilidad y deberían formar parte de una dieta equilibrada. Las ventajas de la espelta se manifestan completamente en nuestras especialidades de pasta. El incomparable y sútil sabor a nuez da a nuestros platos de pasta un toque muy sabroso.

Pruebe nuestra pasta integral de espelta y descubrirá el placer de estar en armonía con la naturaleza.

 

Balance
Balance

Nuestra pasta Balance no sólo es muy sabrosa, también contiene nutrientes naturales y muy sanos. Por eso Balance es perfecta para seguir una dieta más equilibrada. Hay dos variantes:

  • Enriquecida con las fibras de avena, la pasta es abundante en fibra dietética.
  • En combinación con los gérmenes de trigo, la pasta está llena de importantes vitaminas, grasas no saturadas, proteínas y minerales.

Por supuesto, ambas variedades son veganas y muy deliciosas.

 

Pasta Tradizionale

Pasta Tradizionale significa 100% placer por la pasta de semolina de trigo duro.

Utilizamos moldes de bronce tradicionales para preparar estas especialidades sin huevos. De esta manera, elboramos  una pasta gruesa con una superficie rugosa que absorbe la salsa perfectamente.

Esta pasta no es sólo un plato de acompañamiento. Es perfectamente apta para platos de pasta inspirados en la cocina mediterránea. Las diferentes formas se pueden utilizar para recetas con salsa o pesto y también para gratinados. ¡Buen provecho!

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Entonces, por favor póngase en contacto con nosotros – ventas@tress.de – muy cómodo y fácil por correo electrónico.

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